O Pontão do Lago Sul, em parceria com a Adega do Vinho, pode presentear você com um curso de vinhos ministrado pelo renomado Sommelier Conseil chileno, Alex Ordenes Solar. Para participar, basta se inscrever em um dos seis restaurantes do Pontão (Bargaço, BierFass, Café Antiquário, Devassa, Mormaii e Soho). Os 60 primeiros inscritos ganham o curso, que é gratuito. As aulas, com 20 alunos por turma, acontecerão nos restaurantes Bargaço, BierFass e Mormaii nos dias 22, 23 e 24 (segunda, terça e quarta-feira) de agosto, às 19 horas.
Sobre Alex Ordenes Solar
Sommelier Conseil, Alex é o único sul-americano titulado na Université Du Vin, em Suze la Rousse, na França. Participou como jurado de diversos guias de vinhos e concursos na América e Europa, como o Guia de vinhos do Chile, Guia de Vinhos da América do Sul, os concursos Alonso de Córdova Wine Awards Chile, Catador NH Columbia Wine Awards Uruguay, Catador Hyatt Wine Awards Chile, e Vinalies International.
Agenda do curso
Os vinhos brancos
Os vinhos tintos
Vinhos Roses
Vinho em tonéis e barris
Determinantes da qualidade de um vinho
Conceito de terroir
O análise sensorial
A oxidação do vinho em garrafa
A evolução do vinho na garrafa
Características das variedades de uvas não tradicionais
Variedades de uvas aromáticas
Determinantes de qualidade em relação à idade das vinhas
Temperaturas de serviço
Decantação e oxigenação
Técnicas de degustação
Conceito de assemblages ou blends
Construção e cuidados em uma adega de vinhos
Serviço:
Pontão do Lago Sul
SHIS QL 10, Lote 1/33 – Lago Sul
Telefone: (61) 3364- 0580
Fonte: Uma Comunicação |
